연재 리스트
똑똑한 장사
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저가 커피로 ‘월 천 수익’ 27세 여사장, 성공 비결은? [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-57] 대한민국 창업자 선호 업종 1순위는 단연 카페다. 특히 최근 몇 년 사이에는 저가 커피 열풍이 대단하다. 그런데 저가 커피로 과연 생존할 수 있을까. 주변에 경쟁사가 수두룩한데도 가능한가 하는 의문이 든다. 경기도 평택 고덕 삼성 반도체 공장 앞, 아침 출근길을 서두르는 사람들 사이로 한 카페가 있다. 11평 남짓한 작은 매장, 아메리
2025-10-17 16:45:00
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10.17
2025 -
“고깃집은 오래 못가”…징크스 깨고 K-BBQ 세계 진출 선봉나선 프랜차이즈 [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-56] 우리나라에는 ‘고깃집 프랜차이즈는 오래가기 힘들다’는 말이 있다. 염지육 위주의 치킨과 달리 원육을 쓰는 고깃집은 식재료와 조리에 따른 맛의 변동성이 커서 매장마다 이를 똑같이 지키기가 어렵기 때문이다. 품질 관리를 놓치면 매장마다 맛이 달라지고, 유행업종으로 반짝하다 사라진다. 한때 전국적인 성공을 거뒀던 고깃집 프랜차이즈들이 지금은
2025-10-05 08:00:00
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10.05
2025 -
27세 청년 사장, 10평 카페로 월 2천만원 매출 올렸다 [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-55] 서울 곳곳에 커피 향이 가득 퍼져 있는 지금, ‘카페 공화국’이라는 별칭이 전혀 낯설지 않다. 창업을 생각하는 사람이라면 누구나 한 번쯤 제일 먼저 떠올리는 업종이 커피숍이다. 수많은 카페들이 경쟁하듯 늘어서 있는 이 치열한 무대에서 10평이 조금 넘는 공간에서 월 2000만 원 이상 매출을 올리는 27세 여사장이 있다. 셀렉토커피 창
2025-09-26 15:30:16
09.26
2025 -
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올 하반기 유망 창업업종 한눈에 살펴보려면…[똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-54] 최근 LG전자는 2년 만에 전 사업부로 희망퇴직을 확대한다고 밝혔다. LG전자뿐만 아니라 AI(인공지능)가 확산되고 경기가 위축되면서 유통업, 금융권, 글로벌기업은 물론 스타트업까지 퇴직이 늘어나는 추세다. 어려운 경기 속에 기존 소상공인의 폐업이 증가하고 있지만 업종 변경이나 재기 창업 수요가 많고, 퇴직자까지 늘어나면서 새로운 창업
2025-09-19 17:31:07
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09.19
2025 -
수육국밥으로 지역의 벽을 넘다…더진국의 성장 스토리에서 배우는 통찰 [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-53] 기술창업에만 혁신이 있는 것은 아니다. 외식업에서도 작은 아이디어가 생각지 못한 혁신을 만들기도 한다. 강원도 춘천 지역 향토음식이던 춘천닭갈비가 전국구 음식이 된 것처럼 부산·경상 지역의 향토음식인 돼지국밥을 수도권 나아가 전국적인 대중음식으로 확산시킨 사람이 있다. 바로 수육국밥전문 프랜차이즈 ‘더진국’의 손석우 대표(50)다. 경
2025-09-12 14:14:56
09.12
2025 -
프랜차이즈의 힘과 위험, ‘패러독스’를 경계해야 [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-53] 지난 8월 13일 불볕더위가 한창이던 서울 여의도 국회의사당에는 ‘고수온 대비 보양식 양식수산물 전복 적체 물량 해소 및 수산물 소비 촉진 행사’가 열렸다. 이 행사는 박지원 국회의원, 전라남도, 수협중앙회가 공동 주최·주관했는데 이 자리에서 가장 주목을 끈 것은 얌샘김밥이었다. 얌샘김밥은 전라남도 완도와 제휴해 전복 김밥과 전복장을
2025-09-05 14:58:09
09.05
2025 -
회원용 차별화 전략으로 치킨 700개 매장, 자담치킨의 성공 비결은 [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-52] 대한민국은 치킨 공화국이라 불릴 만큼 치킨 시장의 경쟁이 치열하다. 전국 치킨 브랜드 수는 600여 개, 매장 수는 8만 개가 넘는다. 이렇게 포화된 시장에서 후발주자로 뛰어들어 700개가 넘는 매장을 만든 브랜드가 있다. 바로 ‘무항생제·동물복지 치킨’으로 차별화를 실현한 자담치킨이다. “꿈을 이루지 못했기 때문에 성공했습니다.” 자
2025-08-29 14:45:46
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08.29
2025 -
다섯 번의 실패를 넘어… 170억 매출 ‘미진축산’의 반전 스토리 [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-51] 여러 번 실패하고도 다시 일어서는 건 결코 쉬운 일이 아니다. 한 번의 실패도 사람을 주저앉히기에 충분한데, 다섯 번 연속 실패를 경험한 사람이 여섯 번째 시도에서 2024년 말 기준 전국 160개 매장을 가진 브랜드를 만들었다면 그건 거의 기적에 가깝다. 2019년 12월 첫 매장을 열고 2020년 5월 가맹사업을 시작한 지 4년 만
2025-08-08 13:30:17
08.08
2025 -
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예순에 맞은 ‘제2의 청춘’ … 월매출 6천만원 대박의 비결은? [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-50] 불황은 깊어지고 외식 물가는 가파르게 상승하는 요즘 직장인들이 가장 선호하는 점심 메뉴는 무엇일까. 통계청 발표에 따르면 1위는 김밥이다. 김밥 소비는 전년 대비 38.4%나 늘었다. 불황일수록 더 잘되는 생활밀착형 업종임이 증명된 셈이다. 이 김밥집을 운영하며 나이 60에 월 6000만 원대 매출을 올리는 주부가 있다. 그는 “매일
2025-08-01 14:20:09
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08.01
2025 -
외진 골목에서 시작된 반찬가게, 서울 대표 브랜드로 성장하다 [똑똑한 장사]
[똑똑한 장사-49] 서울 은평구의 외진 골목에서 출발한 5평짜리 작은 반찬가게가 있었다. 이곳은 인근에 대형 아파트 단지나 학군, 시장 등 소위 상권을 형성하는 요소들이 부족했다. 유동인구도 거의 없어, 상권 분석에만 집중하는 창업자라면 선택조차 하지 않았을 입지다. 하지만 바로 그곳에서 문을 연 반찬가게가 불과 3년 만에 연 7만 명의 고객이 방문하는,
2025-07-18 13:54:10
07.18
2025
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